介绍日本资讯大型中文门户网站
公众号

菊正宗酒造为传承工艺将自家生产酒桶

日本通·2013-05-30 10:23:07·
10万+阅读
摘要:日本知名大型酿酒商菊正宗酒造为传承日本传统酒桶制作工艺,将开始自家生产酒桶。

【日本新闻】日本知名大型酿酒商菊正宗酒造(神户市东滩区)对外发表消息称,迄今为止该公司在外定制的酒桶将开始自家生产,以传承日本传统酒桶制作工艺。

日本酒桶采用高强度组合技术能够做到滴水不漏。日本酒桶制造业起于室町到江户时代,到江户时期,全国有500家以上酒桶厂商,目前日本全国却只剩下9家。而从头到尾能够独自一人完成整个制作流程的专业师傅也由明治时期数千人沦落到目前全国范围仅10人的囧境。

菊正宗酒造将以传承传统工艺为目的守护酒桶文化,并进一步培养酒桶制造师。

菊正宗酒造为传承工艺将自家生产酒桶

日本通原创文章,未经许可,请勿转载

www.517japan.com

本新闻由 日本通 编译并发表,转载此文章请附上出处(日本通)及本页链接。

参与讨论

登录后参与讨论

热门文章