赤肤烧是指以奈良县奈良市赤肤町为中心的西京丘陵一带窑厂生产的陶器。
桃山时代,大和郡山城主丰臣秀长从尾张常滑招来陶工与九郎制作茶炉。江户中期,大和郡山城主柳沢尧山从京都清水请来陶工伊之助和治兵卫,复兴窑厂。赤肤烧之所以出名,是源于幕末名匠——奥田木白留下的众多优秀作品。
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