日式『渍虾』的做法及步骤

日式『渍虾』的做法及步骤

渍虾属于日本料理，主要原料是基围虾，口味是鲜，工艺是焯，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表您的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验哦！

原　　料：基围虾20只。

日式酱汁：日式浅渍/日式白酱油50毫升、料理酒15毫升/1大匙、水20毫升、味霖5毫升/1茶匙。

中式酱汁：生抽50毫升、料酒15毫升、水30毫升、姜片3克。

操　　作：1、首先将虾处理干净，剪去头部长须和龙骨。

2、将酱汁混合均匀。

3、煮一锅水，滚开后将虾烫熟。

4、将虾趁热泡入酱汁中，翻动直到每颗虾都沾到酱汁，泡约30分钟即可。

特　　色：高枕无忧零失败。

小贴士：基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。