九州人气美食推荐

九州是日本第三大岛，包括福冈县、宫崎县、鹿儿岛县、大分县、佐贺县等7县，因为古代这个岛上有9国，所以叫九州。九州的地形四周环海，拥有特殊的海岸线和很多孤岛。富饶的大自然所孕育而生的丰富食材，造就了各地种类丰富且各具特色之乡土料理。因物价较便宜，深受游客的青睐。　　

 Kyushu Sashimi Mori 7 Kind

没有生鱼片的日本餐是不完整的。比较好的日本餐厅的刺身一般都在周二和周四运至新加坡，所以如果你想吃最新鲜的生鱼片，应该挑这两天去。

CHIJMES这家的生鱼片又厚又新鲜，质量绝对靠谱，但价格也同样令人咤舌。7种刺身，标价$88.8。

Mentai Salmon Takana Roll

一般的寿司都是用海苔卷出来的，这个九州版的外面那圈是腌制过的芥菜叶。很新奇很丰富的寿司味道，不过个人觉得三文鱼因为芥菜叶而黯然失色，闭上眼睛吃，几乎分辨不出它在其中。

       Kurobuta Gyoza

来自福冈的博多，这个地方是不是有点耳熟。博多是福冈县政府所在地，“博多拉面”就是九州拉面的代名词。说回这饺子，它用的是九州着名黑豚猪肉加包菜和蒜末，不仅馅很紧实，做得也是迷你型的，一口一个好味道。

Mentai Cheese Chigiri Age 

来自鹿儿岛的芝士鱼饼/球并没有特别出色。但不太相干地提一句，鹿儿岛的和牛和黑豚猪肉可是特产，如果有一天你去到那里，记得一定要试一试这两种肉类。

 Wagyu Steak Ajikurabe

如果你以为刚刚的刺身已是最贵，那么这个宫崎县的A3级和牛和它并列第一，$88.8。

  Shiokoji Moriawase

来自福冈的盐麹，是日本一种传统的调味料，今年上半年在日本突然爆红。这种以海盐、米麹、水酿制而成的调味料，被称为“魔法调料”，似乎是怎么做怎么好吃的意思。其实这并不是一个很陌生的东西，如果把盐换着大豆就是味噌了。

盘中的黑豚肉、鸡肉和三文鱼都是用盐麹加工的，把味道体现得最淋漓尽致的是鸡肉，有一点点盐卤的感觉，但多一份米麹发酵后的香味。

九州拉面

九州美食里不可能没有九州拉面。以浓郁猪骨汤和细面为代表的九州拉面，个人感觉这碗迷你拉面面条本身更像北海道拉面卷卷QQ的质地，而汤汁却过咸了一些。

　Nori Udon

来自佐贺县的面，看起来像soba，名字却是乌冬，吃起来其实也更像乌冬的QQ口感。

这个面是用……海苔做的！个人觉得很新奇也很好吃，光滑弹牙，但看图片你也许依然无法想象那是怎样的口感。据说女生普遍都很喜欢它，男生则相反。难道这面要改名为“女性之友”？

Yamecha Roll Cake & Momo Jam Chiffon Cake

来自福冈的抹茶香草蛋糕和大分县的戚风蛋糕是这份九州菜单里的两个甜品。抹茶蛋糕，摆盘很有气场，外圈抹茶味很好，如果没有中间口味厚重的香草就更好。

Tofu Cheese Cake

这不是九州菜单里的项目，但如果你来到这里，一定不可以错过它。

Yame Tea with Goma Cookie

很少在日本料理最后喝热茶的。来自福冈的English Tea加上芝麻饼，香酥加清新，让丰盛的晚餐在恬静中落幕。