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乌冬面店Tamo屋拟在关东扩张分店数量

日本通·2014-06-03 06:55:27·企业
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摘要:赞岐乌冬面发源地香川县的人气乌冬面店Tamo屋即将在关东地区扩张分店数量。该公司此前在东京有乐町开设了首家县外直营分店,之后计划将在此基础上,截止2020年东京奥运举办前,将包括连锁店在内的分店数量增设至10家。

乌冬面店Tamo屋拟在关东扩张分店数量

Tamo屋东京店

据日本媒体报道,赞岐乌冬面发源地香川县的人气乌冬面店Tamo屋即将在关东地区扩张分店数量。该公司此前在东京有乐町开设了首家县外直营分店,之后计划将在此基础上,截止2020年东京奥运举办前,将包括连锁店在内的分店数量增设至10家。

近年来,吉野家旗下的“花丸乌冬”、东利多公司运营的“丸龟制面”等连锁店相继在关东地区开设分店,乌冬面的知名度在该地区大大提升。Tamo屋自3年前开始商讨打入东京市场事宜,。此前在断定分店环境已经具备的基础上,正式着手开设店铺。

东京市场1号店“有乐町店”在有乐町电气大厦地下开业,该店成为关东地区继神奈川县镰仓市连锁店之后的第2家店铺。白天营业时间为11:00-15:00,采取自助方式。社长黑川保表示:“方式跟在香川县一样,需要顾客自己将面加热,还可以全程观看手工制面的过程,价格270日元左右,比较实惠。”

但东京店铺的自助低价式的运营方式并未带来良好的收益,于是该公司首次决定采用“双营业时段”经营方式,将17:00-23:00增设为第二阶段的营业时间。在此时段,乌冬面店变身为“乌冬居酒屋”,提供“带骨鸡肉”、“酱油豆”等香川的地方料理和地方酒等餐点。

该公司计划关东地区今后的分店依然采用同样的经营方式。(日本通编译,转载请附原文链接)

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