吃遍日本——岐阜篇

岐阜县位于日本本州岛中部，距东京西300公里、大阪东150公里、名古屋北30公里。土地面积占日本国土的2.8%，在日本47个都道府县中居第7位，属于大县，森林覆盖率非常高，占到总面积的80%，居全日本第2位，被誉为“森林之国”，号称山水之国，又有飞山浓水之称。今天，一起来看看岐阜县的美食吧！

1、板栗团子

板栗团子是将煮过的板栗加上砂糖再做成自己喜欢的形状而蒸煮而成的糕点。这种团子粘性不强，但保留了板栗原有的甜味。

2、拳头糖

拳头糖是由奎宁皮（一种植物）粉制成的和式糕点。经常和麦芽糖混合冰冻后加上抹茶、芝麻等食用。

3、朴叶味噌

朴叶味噌是在炭火或炉上铺上朴叶，朴叶上放葱和香菇，再加上特制的味噌后烧烤而成的料理。

4、朴叶寿司

朴叶寿司是将醋饭放在朴叶上，再加上鲑鱼、香菇、芥末、牛蒡等配料而制成的料理。

5、芋饼

芋饼是将芋头去皮后蒸熟、捣碎后加上淀粉等揉合，再将其做成饼状或者团状烤制而成的糕点。（日本通编译，转载请附上原文链接）