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日本鲷鱼烧开发中华料理式新口味

日本通·2010-10-15 09:07:02·旅游
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日本鲷鱼烧开发中华料理式新口味

日本鲷鱼烧开发中华料理式新口味

鲷鱼形的豆沙馅点心专门店“鯛焼本铺藤家调布柴崎店”从619号开始出售绉纱状的以鯛焼做外皮包裹着中国菜材料的“裹卷”。

店铺面积约为16坪,使用木薯淀粉做原材料的鯛焼专门店是今年4月份才开业的。店内出售乳蛋糕、抹茶、巧克力等十种口味的鯛鱼焼,一天平均售出150个。

从6月1号开始,该店在午餐和晚餐之前的时间段提供披萨味和辣虾味的鯛焼(各180日元),广受学生和从公司回家的客人的好评,因此在中餐馆有20年工作经验的店长尾崎佑二决定推出新品种。此外还预定在7月份推出冰冻的“冷鯛焼”。

尾崎表示:“从中华料理取经,食材不使用甜面酱等既成调味料而是用新鲜的手工制作。因此可以从中体味到中华料理中前菜和家常菜的感觉。今后我还将研究新的口味。”

营业时间11点至20点,每周一定休。

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