纳豆跨越千里来到法国 期待拉丝较少品种大卖

2013年6月，一直致力于寻找新销售方法的纳豆制造商来到茨城县进行商谈：“能不能生产出外国人也能接受的纳豆呢？”接受这个请求的茨城县工业技术中心经过反复多次培养纳豆菌的实验，终于找到了拉丝较少的变异菌，并于去年4月申请了专利。粘性成分比正常纳豆少了25%，用筷子就可以轻松分开。

目前采用这种变异菌生产出的纳豆产品都属于豆乃香品牌，先将销售目标定为喜欢散发着独特香味的奶酪以及不太抵触发酵食品的法国人。上月末正在法国里昂举行的国外食品展销会上，茨城县纳豆商工业协会首次展出这款纳豆。这款纳豆分别由五家公司出品，其中三家公司的社长亲临现场介绍产品。

除了推荐在法国传统豆制品料理卡莱苏等菜肴中加入这款纳豆之外，各个制造商还提供了配合橄榄油、蓝莓果酱，或者打成糊状涂在了法式面包上等各种组合。混有豆乃香的黄油以及华夫饼也同时推出。（日本通编译，转载请附原文链接）