长崎岛原农业高学生利用规格外草莓开发新点心

长崎县立岛原农业高中的食品加工部使用了米粉和岛原半岛产的规格外草莓，开发出了新款甜点“草莓田de米磅饼”，在该市新町1丁目的菓子店“菓子的爷爷”开始制作、出售。学生们说：“能灵活运用（不能出售的）规格外品实在太开心了。”

长崎县的草莓出货量是日本全国的第4位（2012年实绩），而岛原半岛是占据了全县近70%产量的一大产地。另一方面，一些形状不符合基准的规格外草莓则成为加工品或者自家消费。

去年5月，受草莓农家有效活用规格外品、开发商品的委托，该部开始着手研究。经过大约300次的反复试验，在市政府的协助下于今年4月公开了配方，该店作为合作企业，为新点心冠名。

为了让小麦过敏人群也能食用，新开发的点心使用了米粉作为原料。将草莓果酱揉入其中，把利口酒腌渍过的草莓和牛奶混合。外面涂的奶油也使用了草莓。

与商品开发一起，县立岛原高美术部还协助设计了形象化人物。1个（220g）的售价是800日元（未加消费税）。除了在该店出售，还计划在活动上贩卖，县立岛原工业高、县立岛原商业高的学生们合力制作招牌和销售。（日本通编译，转载请附原文链接）