大家有没有听过圣护院的“生八桥”呢?内含有甘甜馅儿的生八桥口感柔软、有劲道,是能带给你绝对惊喜的京都特产。这次介绍的就是京都人气特产圣护院的八桥。
一听到京都特产大家首先想到的就是八桥吧,它已成为京都经典特产的名点。京都特产中购买糕点类商品的占总体的96%,其中,八桥占45.6%。(平成18年即2006年京都观光调查年表)
这次介绍的“圣护院八桥总店”创立于元禄2年(1689年),创业之初名叫“玄鹤堂”,至今已有300年的历史,可谓是八桥界的鼻祖了。
长久以来,八桥都是以米粉为主,内包肉桂,压出琴形状的优美弧线,烧制而成。近年来出了生八桥、内核、霜桥等新式产品,今天为大家介绍一下人气凌驾于八桥之上的生八桥吧。
这次购买的是“古都初夏”。因为是夏天购买的,包装纸上是有夏天风格的萤火虫剪影。
生八桥的原料有:砂糖、米粉、小豆、黄豆粉、抹茶、酸素(来自大豆)、香料(肉桂),保持期10天。
去掉包装纸后,是白色的盒子,虽然有些让人猜不透,但正中间有“圣护院”的印记。
打开盖子后,进入眼帘的是文字“圣”和漂亮的生八桥饼。
从袋子里取出,就看到了生八桥的真正面目,柔和的色泽看起来很精致、很好吃的样子。
逐个取出盛放在器皿中,生八桥里的馅儿若隐若现。
从中间切开,看到的是满满的散发着香味的、亮晶晶的团状馅儿,光看着就要流口水啦~~
啊~~ 已经忍不住啦,赶快尝一口吧!
刚拿起就感觉到它粘粘的,放入口中糯糯的,慢慢融化掉,中间的馅儿满满的都是甜味儿。抹茶生八桥有淡淡抹茶香,很好吃,且沿用以前的肉桂,保持了其上等的优质口味。
不管怎样,柔软的年糕和甘甜的馅儿真让人欲罢不能啊!超超超好吃~~太幸福啦!(日本通编译,转载请附原文链接)
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