“拌面”是指没有汤汁(或者是很少),把酱料或者油以及各种配料和中华面充分搅拌食用的料理。拌面的口感浓厚,然而由于没有汤汁盐分和卡路里却意外地低,这也是其人气高的原因之一。因此,今天就向大家介绍日本美食达人推荐的10款超美味东京拌面!
1、面屋はなび<台湾拌面>【东新宿】
台湾肉末与各种各样的配菜浑然一体。
该店的台湾拌面非常有名,去年夏天终于把分店从名古屋开到了东京。辣椒的辣、鱼粉的味道以及各种各样重口味的调料与面充分搅拌后浑然一体,一口吃下去便被辣椒的痛快感包围。
2、拌面专门 斗牛脂<泰国拌面>【北千住】
鱼酱的独特风味完美演绎民族风拌面。
可以说香菜的香味几乎撑起了大局,但是还加上了核桃的甜味、樱虾等,这样充满民族特色的风味实在少见。之后才能感觉到的辣味还有用酸橘除去油腻都广受好评。
3、破洋拌面<拌拉面>【大塚】
热乎乎的叉烧和大蒜的香味让人食欲大增。
这款拉面将风味浓厚的中粗面与略带甜味的酱油充分搅拌。热乎的叉烧和大蒜的香味让人食欲大增,最后再加入汤汁也非常美味哦!
4、ajito ism<披萨荞麦面>【大井町】
独特的混合香辛料让人仿佛中毒了一般欲罢不能。
这是将混合披萨的原材料都用在面上,与面充分混合,最值得一提的还是奶酪和番茄汁的味道。还可以加入桌上的卡宴辣椒粉,味道也会发生变化哦!喜欢意大利面的人一定会爱上它。
5、拉面小池<拌荞麦面>【上北沢】
腌菜的酸味和口感新鲜的拌面。
面上放着洋葱和腌菜,松脆的口感和恰到好处的酸味与微甜的酱汁相融合,仿佛把你带到新的次元,简直就是拌面的革命!
6、まぜまぜムタヒロ<拌拌面>【国分寺】
小鱼干汤汁和肥背脊肉的完美结合。
把小鱼干汤汁与豆芽一起搅拌,当面已经变成汤汁的颜色时就可以开动了!还可以免费盛满哦!而且还能换成米饭或者带汤拉面。
7、noodle kichen ミライゑ<牛肉拌面>【赤羽岩渊】
面中加入了长时间熬煮的牛肉。
红酒熬煮的牛肉肉质鲜嫩,虽然是与温泉蛋和青葱的简单搭配,却让人根本停不下来!还可以自己加入帕尔玛干酪、塔巴斯辣椒酱等制作自己喜欢的口味,味道的新鲜感能保持到最后一口。
8、红蝎 RED SCORPION<干拌担担面>【西新桥】
结合了自制辣油、中国制辣油和山椒的干拌担担面。
加入自制辣油的拌面辣劲十足,花椒的强烈刺激感扑面而来。还可以和另外提供的肉味增、豆芽一起搅拌,也可以直接吃,好让你的舌头暂时休息一下。
9、 二代目狼烟<咖喱拌面>【绫濑】
咖喱和酱料完美结合的拌面。
这款面和酱料的平衡把握得很好,不仅是单纯的咖喱味,香辛料的刺激让味道更加浓厚。
10、拉面二郎 龟戸店<加肉无汤拉面小>【龟戸】
魔法酱料味道绝美。
加上黑芝麻、鸡蛋后看起来像意式面条,但是从洋葱清脆的口感来看,还是二郎最好。喜欢吃肉的人一定要加肉,大口吃肉的感觉实在棒!(日本通编译,转载请附原文链接)
*文章为作者独立观点,不代表日本通立场
本文由 日本通 授权 日本通 发表,版权属作者所有,未经许可,严禁通过任何形式转载。
参与讨论