当地最前线 京都浓郁鸡白汤面

一提到京都，大家的第一印象是清淡，清爽的。但是京都的拉面却不似这样，被寺社佛阁包围的京都人，也跟随时代的潮流做出了“当地最前线 京都浓郁鸡白汤面”。

虽然在20世纪80年代，首都圈流行的京都风拉面是典型的清淡日式拉面，但终究不是京都人自己的拉面，也不是源自于京都。

其实真实的东京拉面是泡好了之后加入牛油的味浓型拉面，看现在全国流行的发源于京都的人气拉面连锁店“天下一品”就可以想象的到。

而现在，更加浓烈的味道的“东京进化系”拉面正在流行。其中远远走在流行前沿的就是这个“当地最前线 京都浓郁鸡白汤面”，售价仅205日元（不含税）。

面是油炸的粗面，调料是鸡肉松、干笋、葱、辣椒4种，其中最大的卖点就是浓厚的鸡肉浓缩的白汤。

泡好之后，打开盖子一看，很奇怪，汤都不见了，被粗面吸收了。最后加入浅茶色的浓厚的鸡汤精华，就出现了浓厚的鸡汤味道，强烈刺激食欲。

比起吸溜吸溜的吃，这种面还是大口大口的舀起来吃合适，更能体验到浓郁的汤汁的味道。汤的浓度可以说已经达到了浓汤。

这其中，麻辣的感觉来自于山椒和黑胡椒同时使用，味道很辣。调料的鸡肉送味道也很浓，这真的是非常的美味。

吃起来的话，一会功夫就吃完了。面很有嚼劲，口感很好。肚子饿的时候，推荐大家吃这种味道很浓的拉面而不是骨汤拉面。美味和好滋味同时兼具的这种拉面真的很少见了。（日本通编译，转载请附原文链接）