药师马肉咖喱

用什么料理招待到访山鹿市的客人呢？山鹿的餐饮店经营者以前思考过这个问题。当时，正好在横滨举行“第1届咖喱会议”，日本全国共有5个城市制作了有地方特色的咖喱饭。

如果山鹿市能做出大家都爱吃的咖喱饭的话……“山鹿不是有马肉吗！”于是，山鹿当地的厨师河崎妙子做出了马肉咖喱饭。含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质的马肉，与山鹿祈福健康的象征“药师堂”相结合，取名为“药师马肉咖喱”。（日本通编译，转载请附原文链接）

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