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和我在东京的街头走一走,来一碗“蓝色拉面”

2017-10-02 09:42:41 来源: 日本通   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:天空无云的蓝,大海清透的蓝,似乎都带着空阔的舒畅感觉,让人讨厌不起来。可是,蓝色在食物当中似乎是大忌。

天空无云的蓝,大海清透的蓝,似乎都带着空阔的舒畅感觉,让人讨厌不起来。

可是,蓝色在食物当中似乎是大忌。

 

食物的外观可以刺激下视丘的神经元,让人们的食欲或增或减;而色彩心理学家们认为,由于自然界中蓝色食物并不多,因此蓝色食物是不自然的东西,会让人的血压和食欲降低。

所以想要节食瘦身的话,选择蓝色食物肯定有帮助,就是因为蓝色食物会使人体的大脑分泌拒食的激素,不仅让人食欲大减,同时也会促使进食的速度变慢,产生饱胀感。

 

那么,蓝色食物是否真的如此难以令人接受吗?

在日本,拉面的种类非常多样化,酱油拉面、味噌拉面、盐拉面、猪骨拉面等等,但总体而言拉面呈白色和茶色居多。

但在日本东京都有一家名为“吉法師”的拉面店,因推出一款完全蓝色汤底的蓝色拉面而走红网络。

这款蓝色拉面名为“鸡清汤 青”,售价900日元(约合人民币53元),据说采用的是中华料理的“扫汤”技法,让鸡汤底在呈现蓝色同时,保持清澈。

 

由于汤底为蓝色,所以面条和叉烧肉也都被染成淡淡的蓝绿色了呢。

 

 

虽然看起来有点违和(小通觉得像是漱口水……),但味道却完全是美味的鸡汤面味道。

 

 

虽然汤底是蓝色的,不过用的可不是色素,而是天然的藻蓝蛋白,也就是蓝藻(螺旋藻)的一种。

不但无毒,而且据说还有抗老化的作用~所以有兴趣的宝宝完全可以放心尝试。

 

 

因为鸡汤底非常好喝,在日本有许多人在吃完拉面之后会再以拉面汤当调味加饭……

 

看起来也相当奇妙啊!

各位宝宝有食欲去尝试一下吗?

最后附上这家「吉法师」拉面店的资料,给想去试试看的吃货们吧!

 

地址:东京都墨田区吾妻桥3-1-17

营业时间:11:30~15:00/17:00~22:00

休息日:星期三

交通:都营浅草线「本所吾妻桥駅」步行约两分钟

 

标签:
蓝色 美食 拉面 拌饭

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