日本面筋老字号SIBATA办理破产手续 热潮平息业绩低迷

日本帝国数据银行福冈支行在8月7日发表了食品加工公司“SIBATA”（福冈市）从福冈市地方法院接受了开始破产手续办理的决定。SIBATA负债总额预计约为5.5亿日元。虽然是有着90年历史的“面筋”老字号，由于作为健康食品的追捧热潮平息，业绩陷入低迷。

据该分店称，SIBATA品牌创于1928年，主要是生产面筋和烤面筋。近年来，除了面筋，也扩大了品种，进行海胆等海产品的食品加工并在日本国内上市。

在20世纪90年代高峰时期，销售额每年有15亿日元左右，但由于金融危机后的长期经济不景气，外出就餐人的减少。2011年7月期的销售额约为5.15亿日元，仅为高峰时期的三分之一。

后来，从2013年左右开始，面筋作为一种健康和美容食品，受到了很多关注并掀起一阵热潮，但在热潮平息后，前景变得暗淡了。（日本通编译，转载请附原文链接）