日式点心与西洋甜品的结合 铜锣烧意大利冰淇淋

富山县的日式点心店铺中尾清月堂最近推出新产品——铜锣烧意大利式冰淇淋，完全使用铜锣烧的原材料。价格是390日元（含税）一个。

中尾清月堂是创业于明治3年（1872年）的老店，招牌产品——铜锣烧“清月”备受县里的男女老少喜爱。今年夏天同时也推出冷冻专用铜锣烧“冰冻清月”。甚至和意大利冰淇淋巨匠柴野大造所在的店铺——MALGA GELATO合作，将“清月”变身为意大利冰淇淋。

使用特别馅料，皮则是和铜锣烧一样的制作方式并加入咖啡糖浆，另外添加意大利式奶油芝士，因而制作成提拉米苏式“铜锣烧意大利冰淇淋”。日式点心铜锣烧职人和西式冰淇淋巨匠的合作诞生了和洋一体的美味甜点。

另外，这次的合作是由富山县日式点心店铺和石川县的意大利冰淇淋店的共同合作，这两个地方都位于日本北方地区。实际上，这两个地方还都是日本国内少有的冰淇淋消费水平高的区域。说到日本北方地区，大家第一印象大概都是寒冷。但是夏天的时候平均气温达25至27度，而保持冰淇淋风味最佳的温度刚好是25度。甚至在冬天时，由于供暖设备使得房间温度能够保持在24度左右，除了冰刨和果冻等，冰淇淋也是一年四季都畅销，因此日本北方地区的冰淇淋消费水平高。（日本通编译，转载请附原文链接）