日本丰明市“滨蛸”章鱼小丸子店铺用食用花制成色彩丰富的盐

据日媒报道，盛产食用花的爱知县丰明市一家章鱼小丸子店铺“滨蛸”开发出了用食用花制成色彩丰富的盐。将天日盐和食用花混合，会出现颜色和香味。据说食花独特的风味是点睛之笔。该店除了销售10种特制盐外，还提供制作章鱼小丸子使用的盐。

该店是使用食用花的本地餐馆等的组合“丰明食用花协会”的成员。丰明市有花卉的专门市场，行政和当地企业等也将其作为“丰明花之街”进行宣传。但是，据店主滨田正人（42岁）介绍，当地居民对花的兴趣不浓厚，他表示“希望市民们能更感兴趣”，所以开始开发使用花制作的盐。这是为了让市民们在食用花流通量减少的夏天和冬天也能好好享受。

使用的花来自该市产中心，通过JA爱知尾东购入。将颜色鲜艳的花瓣和天日盐混合，放置干燥。根据花的种类，为了使花和盐混合变色，有时也会添加柠檬汁。到目前为止已经完成了10种种类。将其装进4克的小瓶里，在店铺和活动中销售。（日本通编译，转载请附原文链接）