日本“能登葡萄酒”开始今年秋季的酿造作业

9月7日，穴水町旭丘的“能登葡萄酒”开始了今年秋季的酿造作业。据悉，因受到9月4日县沿岸北上的第21号台风影响，该公司自家农园的200多棵葡萄树有的被吹倒，有的倾斜，但葡萄没有落下和受到损害，质量上没有问题。到10月中旬为止，预计收获120-130吨葡萄，与往年持平酿造15万瓶葡萄酒。

一开始酿造的白葡萄酒是使用“Chardonay”，15-20厘米的黄绿色葡萄串从自家农园运来。将葡萄串挂在捣碎机和压榨机上，榨出来的果汁被倒进发酵用的罐子里。

作为今后主力品种的红葡萄酒用的“Yamaso vinyon”也将收获和酿造。

能登葡萄酒的吉田穣制造科长表示：“今年虽然遭遇酷暑、大雨、台风，但还是能收获和往年一样质量的葡萄。”“新能登葡萄酒”计划于11月8日发售。（日本通编译，转载请附原文链接）