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日本7-11便利店推出“两个饭团200日元”的新促销策略

可妮兔·2019-03-11 10:30:26·经济
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摘要:近期,7-11便利店推出了新促销战略,就是大家再熟悉不过的“一个饭团100日元”的策略转变为“上午4点~11点期间 两个饭团200日元”,到底是怎么回事呢?

近期,7-11便利店推出了新促销战略,就是大家再熟悉不过的“一个饭团100日元”的策略转变为“上午4点~11点期间 两个饭团200日元”,到底是怎么回事呢?

可以毫不夸张地说,每一个日本人都在便利店买过100日元一个的饭团。就在上个月,全家便利店在2月14日~18日推出了为期5天的促销活动。不到160日元(含税价 下同)的商品只花100日元就可以买到,160日元以上的商品售价为150日元。MINISTOP(日式便利商店)也从2月15日开始推出为期3天的促销活动,一个饭团100日元。可见现在饭团的促销活动也是家常便饭了。

日本7-11便利店推出“两个饭团200日元”的新促销策略

7-11也采取了同样的策略。去年12月1日~4日,7-11开展了促销活动。同样推出了一个饭团“100日元”的促销策略。160日元以下的商品售价100日元,160日元~200日元的商品售价150日元。值得关注的是,在这次3月1日~16日期间开展的促销活动中,160日元以下的饭团两个售价200日元。而且只限定上午4点~11点销售,也被叫做“朝7”。

7-11这样的促销方式引来不少人的指责。有人愤怒地说:“一直都是1个饭团100日元买回家”,有的人说:“只限定上午4点~11点到底是什么意思,再明确点儿表示出来啊!”还有的人说:“在限定的时间内才能以平常的价格买到饭团。”

日本便利店的业界人士们也认为7-11的销售方向改变了。7-11早在2005年1月就采取了均一价格销售(据2014年8月10日日经报道),所以可以说是行业内的开拓者。

“在90年代,罗森、全家等便利店也推出了1个100日元的低价饭团。最后饭团就被定格为100日元的商品。以促销形式销售饭团的开创者是7-11。促销策略让顾客花100日元就能买到高于100日元的饭团,有一种买到实惠的感觉,也吸引了大批顾客。对于门店来说,顾客可以顺便买些杯装的味增汤呀茶呀,还能提升营业额。根据门店的不同,促销期间有的门店的销售量可能会增长数倍。”(业界记者)

那么为什么7-11这次促销不按照“100日元一个”的价格销售,而是要限定时间“两个售价200日元”呢?。

日本7-11便利店推出“两个饭团200日元”的新促销策略

关键词是“高龄化”

日本媒体邀请到了流通行业的记者渡边广明来为大家解答。

“原本从2017年3月开始,7-11就推行了在上午时间段促销的‘朝7’策略。店面不断宣传三明治或者面包,和咖啡组合购买的价格为200日元。通常的促销都是一个饭团100日元,这次7-11将饭团作为‘朝7’的目标商品。这样做应该是为了吸引那些早上不吃面包、不喝咖啡的群体,将‘早上去7-11’的习惯渗透到这类群体当中。一个卖100日元,可能平均一个人的销售单价只有100日元。但是两个卖200日元的话,应该会比卖一个100日元的销售额要高,对于店铺来说是有利的。”

你肯定会认为:根本不是这样的!一个卖100日元的时候顾客不只买一个,可能会买两三个吧!这么想的话,说明你还年轻。7-11这次利用促销策略的关键就是“高龄化”。

“我听说现在的年轻人不怎么吃早点。我也明白早上促销的做法。现在是每四个人当中就有一个人是65岁以上的老年人的时代。便利店不仅是为年轻人开设的,还有老年消费群体。这些老年人早上起得早。如果两个卖200日元的话,他们散步完就可以顺路回来买,回家和老伴一人一个当早点吃。如果营业的目标群体是老年人的话,早上的时间就是黄金时段。‘朝7’从早上4点开始,但是对于门店来说就有上班之前顾客少的问题。考虑到这点,这次饭团加入早晨的促销活动有就有了特殊的意义。”

日本7-11便利店推出“两个饭团200日元”的新促销策略

渡边先生还分析,罗森也曾开展了以特殊顾客群体为目标的促销活动。罗森在去年3月,开展了每周五16点~21点59分油炸食品打八折的限时促销活动。之后促销活动进一步扩大,在工作日的同时段内每购买两个可乐饼可立减20日元,也就是“傍晚大促”。今年2月4日~3月1日期间也进行了这样的促销活动。

“如果说7-11的目标消费群体是高龄者,那么罗森的促销主要针对的是那些上班的女性。罗森设想的是,女性上班族没有充足的时间做饭,工作结束回家的时候,她们不去超市而是选择去附近的罗森便利店买炸物。像促销的炸竹荚鱼不仅吸引了女性消费者,还吸引了老年人。年轻人的话一般选择可乐饼或者有肉的菜就行了。罗森的炸竹荚鱼的销售策略水平很高明。7-11也好,罗森也好,虽然销售的重心不同,但是明确销售目标后的销售策略是一样的。”

根据渡边先生的预测,今年日本便利店的饭团大概能销售60亿个。这样算下来平均每个日本国民一年消费48个饭团,一个月就是4个。这样国民性的便利店饭团流向高龄群体,让老年人感受到优惠,年轻人对此可能并不满意。

再回到7-11的话题上来。渡边继续说:“7-11并不是要中止原有‘一个饭团100日元’的策略。此次‘朝7’是作为其他企划进行的。原本就有很多顾客会一次性买几个饭团,所以这次就向着两个一起卖的方向销售。再加上两个饭团组合销售可以让顾客品尝到不同口味,还会增加回头客。”



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