伊索糕点的“红卷”，赐予我力量吧！

新流派——“和魂洋才”的伊索糕点

纯手工制作  天草的传统味道

伊索糕点起源于古时候的安土桃山时代。葡萄牙、西班牙等地的传教士来到了曾是主要贸易港口的长崎县和熊本县天草市，将蛋糕、松饼等南蛮点心和文化传播给了日本(南蛮，从室町时代末期到江户时代的东南亚诸国，以及通过东南亚来到日本的西班牙人与葡萄牙人)。1591年，天草天主教神学院(培养神职者，向日本人普及西欧文化)利用谷登堡式印刷机出版了《伊索(伊曾保)寓言》的译本。“伊索糕点”这个名字和当时的印刷物异曲同工，来自想向世界传达天草岛流传的“南蛮点心·南蛮文化”的想法。

在基督教被禁止、传教士也被驱逐的江户时代，南蛮点心与日式点心融合，开始独自发展。 伊索糕点不管是日式还是西式，重视积极接受西洋技术的态度和身为日本人的匠心精神，在日式点心的基础上，吸收西洋点心的优点，吹起了一股“和魂洋才”的新风潮。

带来福和力的吉祥物“红卷”

和魂洋才点心的代表就是传统乡土点心“红卷”（含税540日元，约合人民币35.77元）。用豆沙馅(日式)搭配瑞士卷(西式)做成的“和风卷”，手工卷上红色年糕(日式)，是充满惊喜的手工点心!每天限量销售300个，每一个都是纯手工制作。

战后的昭和23年，天草南端的牛深町的渔夫在船上需要补充体力消耗的“船上零食”，在当地糕点店的协助下创作了该产品。熊本县产的小麦粉·纯正的白金（日本地名）海绵蛋糕、北海道产的红豆制作而成的豆沙、红色年糕柔软湿润的牙齿触感，是只吃一块就能大满足的能量食品!不愧是渔夫的点心!天草有“茜（あかね）”一词，意为渔业丰收，红卷的红色被视为吉利，现在也作为婚礼的赠品被使用。

通过点心帮助地方创生

伊索糕点还致力于地方创生·地区活性化，制作了支援熊本的商品。这种以熊本当地产物作为原材料、口感丰富、工匠手工制作为特征的卷状点心，是最令人赞不绝口的对熊本的应援。泽西牛奶(熊本县阿苏)、和栗(熊本县球磨)、黑砂糖(熊本县天草)等，不仅仅是原材料，味道也会结合门店当地的特色，用各种应时的卷状点心让人快乐。

和洋不染的匠人之魂

伊索糕点认为日式点心和西洋点心的区别在于，“是否在鸡蛋以外的原料中使用了黄油、生奶油等动物产品”，创造的点心都是“和洋折衷”。公司对原材料也很讲究，在主页上诚实地进行了详细介绍，使顾客对原材料感到安心和感激。

既不日式也不西式，尊重两方的优点，守护着日本人的灵魂的同时旨在推进“和魂洋才点心”的进步。这种温柔的执着背后是因为隐匿的基督徒的历史吗?

伊索糕点提倡“正直·诚实·进化”，拥有坚持用自己的“手和感觉”的匠人之魂。今天也是一大早就沐浴在天草的海风中，为了美味和健康，认真地磨练技术吧。

※2019年8月的价格。

伊索糕点有限公司

地址：863-0041 熊本县天草市志柿町2713

电话：0969-23-2185

营业时间：8:00～18:00

休息日：周日

交通：从“熊本站”出发约2个小时车程，从“天草机场”出发约20分钟车程。