“京都•小慢”开张 开启了中国茶文化之门

“台北·小慢”是一家展示精美工艺品和呈现中国茶文化魅力的茶馆(画廊兼茶沙龙)。今年2月，在日本京都御所北的一条静谧的商业街上，台北·小慢的首家海外姐妹店“京都·小慢”开张了。

“京都·小慢”店门牌外观设计十分朴素，透过和纸隐隐约约地能看到“京都·小慢”几个小字。轻轻地推开格子门，室内装饰透露出的凛然的世界观格外吸引人。

“小慢”经常会举办一些工艺品展览会。到访京都·小慢的那天，恰巧这里在举办年轻的陶艺家河合和美的个人展览。所有的陶艺品全部采用捏塑成型，不使用任何轮盘或模型。陶器的边缘处理和碗的形状并非整齐划一，呈现出一种追求自然的现代艺术特色。

作为经常在这里举办个展的陶艺家，河合和美制作的陶艺品十分畅销。这些陶器多以中国茶文化中使用的茶具为主，旁边还会摆放一些可以应用于料理和插花的茶碗。

京都的和纸匠人ハタノワタル先生，亲手为“京都·小慢”制作了质地像金属又像石头的表情墙壁。这座建筑已经有100年多历史，ハタノワタル先生巧妙地利用了这里独特的历史韵味，又为其融入了现代感，使得这一和式空间里充满了新奇时尚的氛围。

店主谢小曼从很早以前就十分关注日本的工艺家们，并毫不吝啬地在“台北·小慢”里为他们提供展览的平台，宣传他们的作品。对于很多日本现代工艺家来说，“台北·小慢”已经成为他们开办台湾展览会的首选之地。

谢小曼毕业于日本的一所大学，曾在大型百货店从事生活工艺品的购置工作，也因此真正切身地感受到日本现代工艺之美。随后，她在台北开设茶艺馆，10年来坚持传递中国的茶文化，并为众多日本工艺家提供作品展出的场所。

京都·小慢的辰巳香织女士说道，今年刚好是一个节点，因此我们选择了京都这个充满历史韵味的城市，作为面向海外推广中国茶文化的一个新据点。

“小慢”通常是作为画廊营业，但每月都会开设一次持续三天的中国茶文化教室。在每年开设的学习茶叶和茶具的基本知识以及泡茶方法的课程中，从北海道到九州岛，全国各地喜爱茶文化的人们都会慕名前来参加。如果恰逢课程时间比较宽裕的话，来的人还可免费体验一次。

课程中所使用的茶叶和台北·小慢使用的茶叶一样，都是谢小曼严格挑选的正宗（不使用肥料和农药，在野生的状态下栽培)中国茶。店内同时也售卖茶叶，所以不想参与课程的人可以选择直接购买回家细细品尝。

在京都·小慢店内，每周都会更新推荐的茶叶品类，人们还可以自由进店品尝。品茶用具采用展览会上工艺家们出展的茶具，品茶的同时，店内还会提供台湾的茶点。

这次“小慢”为我们提供的是一种生长的在岩石上 “岩茶”——“武凤”，这是一种非常珍贵的茶种。正如辰巳女士所说，“这种茶的香味很独特，完全不像是长在岩石上的茶树所产生的香味”。含在口中，就会感觉一股麝香葡萄的香气扑鼻而来，是一种令人耳目一新的独特香味。

这里的茶叶种类十分齐全，初来“小慢”者大多都偏爱一种叫“东方美人”的中国茶。甜甜的果味夹杂着细腻的口感，非常适合同各种点心一起享用。通过品尝茶叶的不同风味、观察茶具的不同质感，人们对中国茶的好奇心就会油然而生。

辰巳先生说道，中国茶文化的形式和礼仪较日本茶道来说，自由度非常高。能放松地享受喝茶本身才是其真正的魅力所在。虽然我们开办茶文化教室的目的是希望大家能够掌握正确的泡茶方式和优雅的品茶礼仪，但是我们更希望大家能够从最基本的茶具和茶叶开始，真正体会中国茶文化的魅力。

谢小曼的审美观是由日本工艺和中国茶文化这两种“美”熏陶而成的，而“小慢”的开设正是她向外界传达这两种“美”的具体体现。通过将敬仰“美”的心灵和感受 “美”的喜悦相结合，既传承和弘扬了优秀文化，又创造出了独特的美感。

为日本工艺家的茶具注入芬芳的中国茶。这已然成为从台湾到京都再从京都到台湾，穿越地域限制，让心灵自由通行的魔法之桥。 

（日本通编译，转载请附链接）