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徐静波:我问日本人:你们为啥要捕鲸?

日本通·2018-12-28 11:18:47·文化
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摘要:日本加入国际捕鲸委员会整整30年,为何现在要“退群”?其中一个重要的原因,就是日本自古以来的“食鲸文化”。

本文由徐静波授权日本通转载,原标题《我问日本人:你们为啥要捕鲸?》。

12月27日,是日本大多数企业在2018年上班的最后一天。就在前一天,日本政府宣布,退出国际捕鲸委员会,重开商业捕鲸!

这应该,是安倍首相和他的内阁在即将过去的一年中,做的最后一件事。

徐静波:我问日本人:你们为啥要捕鲸?

日本加入国际捕鲸委员会整整30年,为何现在要“退群”?

昨日,日本执政的自民党的一位众议院议员来我办公室岁末致谢,他刚好是日本国会捕鲸议员联盟成员,我问他退群的事,他说:“首先是情节问题,日本战败后,国家一片废墟,啥都没有吃,鲸鱼那时就成了日本民众唯一的动物蛋白质的营养来源,因为便宜,量大,别的鱼吃不起。我小时候一听父母说今天可以吃肉,就知道是鲸鱼肉。因为那时候我不知道牛肉、猪肉是什么。”

“对于许多上了年纪的日本人来说,鲸鱼肉是他们儿时最美味的记忆,所以,现在偶尔还想吃。”他说。

日本政府强行退群重开商业捕鲸的另一个原因,说是饮食文化。他说,日本自古以来有“食鲸文化”。

传统的日本饮食文化中,从大海中捕捞的鱼虾蚌贝,确实是大众获取蛋白质的主要来源。自古以来,因气候的变化,日本沿海偶有渔业的荒年,这时候因迷失方向搁浅在浅滩的鲸鱼,被视为神灵的惠泽,民众食其肉,取其油,庆祝、感恩、祭拜,是日本捕鲸文化的起源。

徐静波:我问日本人:你们为啥要捕鲸?

听完他的话,我去上网查了日本捕鲸史,说日本在公元712年编撰的史书《古事记》中有记载,很早以前,有渔民向初代天皇——神武天皇呈献了鲸鱼肉。神武天皇出生在公元前711年,是2700多年前的人物。再后来,文献记载说,1570年,大将军织田信长收到了美味鲸鱼肉的上贡。到了江户时代,日本一些地区开始了有组织的近海捕鲸作业,捕鲸开始成为日本渔业生产活动之一,并在民间中流行起“鲸料理”,最有代表性的是“鲸锅”(鲸鱼火锅)和“鲸汁”(鲸鱼汤)。

我们亚洲通讯社有一位老编辑,我问他小时候你吃过鲸鱼火锅没有?他说他常吃,因为他老家是在长崎县,长崎县是日本主要的捕鲸地区。他说过去日本人穷,冬天吃火锅,最奢侈的就是吃鲸肉火锅,那一大块肉放在嘴里,肚子一下子饱了。后来因为禁止捕鲸,加上受欧美肉食文化的影响,日本经济也富裕了起来,所以火锅的配料,才改成猪肉、牛肉和鸭肉。

徐静波:我问日本人:你们为啥要捕鲸?

鲸鱼真正变成日本人的一种大众食材的,是在1945年日本投降之后,啥都没有吃的时代。那时,日本小学生的学校午餐“给食”中,油炸鲸鱼肉饼是标配。

鲸鱼肉从孩子们的“给食”中消失,是从1987年开始,那一年,日本加入了国际捕鲸委员会,宣布中止商业捕鲸行为。

那么,日本的小学中,目前还没有学校给孩子吃鲸鱼肉?还真有。日本文部省有一份2016年的调查报告,说重开商业捕鲸呼声最高的和歌山县,30个市町行政区域,有22个还在提供鲸鱼料理作为小学生的给食,平均一所学校一年吃5次,主要还是吃油炸鲸鱼肉饼。山口县下关市各所小学的孩子们,平均每月吃一次油炸鲸鱼肉饼。

徐静波:我问日本人:你们为啥要捕鲸?

既然日本已经中止了商业捕鲸,为啥还有鲸鱼肉?日本水产厅的解释说,为了调查鲸鱼资源,日本每年还在从事调查性捕鲸活动,一年大约捕捞300头,一年的市场供应量为5000吨左右。

日本变相的“调查性捕捞”行为,一直遭到国际环保组织的抗议,过去几年,日本在南极附近的捕捞船遭到过绿色环保组织人士的现场抗议。环保组织认为,日本政府的捕鲸行为,不仅是对海洋渔业环境的极大破坏,同时也是导致鲸鱼走向灭绝的重要原因。但是,日本政府依然我行我素!

在当今日本人生活如此富裕,食材又如此丰富的背景下,日本政府为何要坚持退群重开商业捕鲸?其中有什么特殊的日本著名的新闻人蟹濑诚一是这样解读的:每年在南太平洋,日本的捕鲸船要捕捉400-500头鲸鱼,在船上宰杀切割,然后被当作食用肉类销售,每年的销售额要达到60亿日元(约3.6亿元人民币)。而对鲸鱼的生态的调查研究的结果,则少之又少。然后这些捕鲸船队的各种联合会,每年还能以保护日本传统文化为名,获得日本政府的巨额补助资金,也是政府官僚们第二次就业的好去处。

徐静波:我问日本人:你们为啥要捕鲸?

一直从事捕鲸行为调查的调查员佐久间顺子认为,捕鲸是日本政府运作的,是庞大的官僚组织结构,有研究预算、年度计划、职业晋升、养老保险。“如果自己负责期间部门不停地被裁员,当官儿的会觉得这是巨大的耻辱。”

而之所以日本政府会赶在年关之前,宣布退出国际捕鲸委员会,重开商业捕鲸,因为有两个关键人物,他们的故乡(选区)都是与捕鲸有关。一位是日本首相安倍晋三,他的故乡山口县下关市,是日本最大的捕鲸基地,也是“近代捕鲸文化”的发祥地。另一位是日本执政的自民党的干事长二阶俊博,他的老家是和歌山县,和歌山县的太地町,不仅是日本最有名的捕杀海豚的地方,同时也是日本“古式捕鲸文化”的发祥地,而太地町是二阶俊博的选区。

徐静波:我问日本人:你们为啥要捕鲸?

话题回到文章的开头。临分别时,那位议员先生跟我说了一句话:“虽然日本学美国,也干起了退会的事情。但是,美国是坚决反对捕鲸的。明年在大阪要举行20国首脑峰会,还有2020年的东京奥运会,绿色环保组织跑到日本来抗议,或者说,各国要求将捕鲸问题列入峰会议题,还是头疼的事情。”

*文章为作者独立观点,不代表日本通立场

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