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日本餐桌上的“潜规则”

2011-02-22 09:14:10 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:日本是个非常注重礼节的国家,不论是居家、商务还是其它,礼节必不可少,不然就会被认为是失礼而带来一定的不便。

日本人很含蓄,不会直白的指出对方的不是,但是在心里却非常介意,所以去日本一定要熟悉相关礼节。那么就从最基本的餐桌礼节开始了解吧,餐桌上会有哪些潜规则呢?

1.去日本料理店吃饭,在包厢门口脱鞋时,要面向包厢(可以蹲着脱),不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放。

2.一般宾客先入席,如果主人邀请你先行,你要快乐地接受,并鞠躬致谢。

用筷子时不要:①舔筷;②迷筷:手握筷子,犹豫不决;③移筷:这个菜动一下那个菜动一下;④扭筷:扭转筷子;⑤插筷:插着取菜,或插在米饭中;⑥跨筷:把筷子跨放在碗上。

假如是用卫生筷,掰开后不要啪啪啪地摩擦筷尖。

不用筷子时,把筷子横放在自己的面前,筷子尖向左。(注意是横放,与中国的纵放不同。)

3.不要用脸挨近碗吃东西,而应该是端起碗。这估计是和日本人在榻榻米上吃饭的传统有关。

拿起碗后,也不能把嘴唇放在碗边,要用筷子把饭挟起放进嘴里。

4.除了吃汤面和喝汤外,吃饭时嘴巴不要发出声音。

5.要加饭时,不要把饭吃得一粒不剩,要留下一点再去加饭。

如果是别人请客,最好把饭菜都吃光,以表示非常好吃。

6.吃寿司时,最好一件一口,以免破坏寿司的漂亮外形。

7.要沾芥末的话,可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。

8.给别人斟酒时,用右手拿起酒瓶,左手托住瓶底;别人给自己斟酒时,用右手持杯,左手端着酒杯底部。

两人对饮时,先帮别人斟酒,然后再由对方帮自己斟,不能自己斟酒。记住,多给别人斟酒。

喝第一口酒时,一般要等大家一起举杯时才能喝。

如果别人给你斟酒,而你又不能再喝了,要用手遮住杯口,并表示感谢。

即使你真的不善于喝酒,当大家一起碰杯时,你也要轻泯一下杯中物。

9.鱼骨头等切记不要放在桌子上面,要放在碟子中,一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。

也不要把垃圾扔到地板上。(这点大人都知道,但小孩要注意。)

10.如果要拿放在右边的碗碟,不要用左手直接去抓,而应该用右手拿起后再转给左手。而且拿碗时,一定要先放下手中的筷子。

11.吃饭时不要吸香烟。对于烟酒不分家的中国男人来说,这很不痛快吧。

12.吃完饭后,尽量把用过的杯筷碗碟恢复到原先入座时的摆放位置。

标签:
人文风情 日本礼节 饮食礼仪

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