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长崎杂烩汤面(什锦汤面)

2011-03-09 12:33:49 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:长崎杂烩汤面是长崎著名的料理。长崎杂烩汤面的日本名称是:長崎ちゃんぽん,这名称后半部分的假名发音为chanpon,原意是搀和、杂烩。

长崎杂烩汤面是长崎著名的料理。长崎杂烩汤面的日本名称是:長崎ちゃんぽん,这名称后半部分的假名发音为chanpon,原意是搀和、杂烩。

长崎杂烩汤面由面条、蔬菜、猪肉、海鲜为原料、既有营养又很便宜,是100多年前由一位开餐馆的福建华侨发明的。据说在明治30年(公元1897年)代,福建人来长崎现在的中华街做生意,其中有位叫陈平顺的(四海楼的创立人)为让当时的中国留学生吃上一份既便宜又有营养的饭,他将猪肉和蔬菜炒过后再放入面条加汤煮,这就做成了一碗量足味美的面条。这面条CHANPON名称的来源有很多,其中被最多人接受的就是它来自福建话“吃饭”的发音。

如果有机会来长崎,长崎杂烩汤面这种标志性的特色美食你可千万别错过喽!如果你想品尝最地道的长崎杂烩汤面,日本通向你推荐长崎四海楼(详情见本站对四海楼的报道)。

标签:
拉面 日本美食 长崎

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