平户比目鱼

比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

比目鱼生鱼片

比目鱼被视为鱼类中的高级品。平户比目鱼的收获量，日本数一数二。在这里可以品尝到刚上岸的天然比目鱼。在平户每年比目鱼收获期都会举行比目鱼节，可让游客过足美食瘾。到了平户可千万别错过比目鱼这道地道美食哦！