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日本复古新零食─花林糖

日本通·2011-03-12·日本美食
摘要:在日本不论是超市、便利商店,我们都常常可以见到黑黑的条状零食。它是日本无人不知无人不晓的传统零食花林糖「かりんとう」!

日本复古新零食─花林糖

在日本不论是超市、便利商店,我们都常常可以见到黑黑的条状零食。它是日本无人不知无人不晓的传统零食花林糖「かりんとう」!

花林糖的由来十分久远。传说是日本奈良时代由唐朝传来的唐朝零食,为当时的高级零食,深受贵族们的喜爱。虽然今日典型的かりんとう为长条棒状,但是吃下肚的口感确实与中国今日亦常见着的零食─「麻花」十分相似。

从前,花林糖让人有种「婆婆妈妈喜欢的零食」的印象。也是因为它由来已久,且裹一层黑焦糖的饼干,单调得很难引起喜欢新鲜的小孩与年轻族群的兴趣。

然而近年来花林糖抛去了过去古老的刻板印象。花林糖不再只是裹着糖霜的饼干。零食专卖店发挥创意,造就花林糖千奇万种的新口味。尤其咸辣口味一上市就深受好评,在日本成为了一个风潮,复古新零食就此诞生!

下面就让小编为您推荐两家专卖店

店家       日本桥锦丰琳

地址       东京都千代田区丸の内1-9-1

交通       东京车站内地下1楼

特色       多种口味,黑糖、咖啡、蔬菜、黑胡椒、紫芋、竹炭、牛蒡、味增

官方网站       http://www.nishikihorin.com/

店家       新宿中村屋

地址       东京都新宿区新宿3-26-13

交通       新宿车站东口步行3分钟

特色       著名的高级かりんとう专卖店。原始的黑糖口味最为著名。

官方网站       http://www.nakamuraya.co.jp/history/hist_05.html

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