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长崎美酒

2011-03-14 10:36:22 来源: 日本通   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:长崎有酒精度颇高的利口酒,也有不胜酒力的人也能喝的酒

壹岐烧酒

壹岐是小麦发酵烧酒的发祥地。壹岐岛正宗的烧酒是用米曲和小麦酿造的,米曲和小麦的比例是1:2。壹岐烧酒是由手工制作的蒸馏酒及大米、小麦中和而成,喝了不会太上头。壹岐岛内有七家商家在酿造这种烧酒。

清酒

有美食的地方必有好酒。长崎的酒受惠于当地的大米和肥沃的土地,有浓浓的历史韵味和浪漫气息。长崎县内有很多仓库,藏有许多这种颇具当地特色的清酒。

苹果酒

长崎是苹果酒的发祥地。长崎苹果酒包括:再现了1900年代初期日本风味和当时苹果酒美味的“万岁酒”;再现了明治时期到昭和初期风味的“云仙柠檬水”;在酿造过程中加入壹岐当地赤苏的“浓缩苹果酒”等。这每一种都很有长崎的特色。

名人笔记(远藤周作):苹果酒是一种酒的同时也是一种甜食。这种矛盾又统一的风格和我作品的风格很像。

远藤周作和长崎外海

1966年远藤周作发表了以长崎市外海为舞台的《沉默》,当时的长崎市外海是暗中信仰基督教的人的聚集之地(当时政府禁止人民信仰基督教)。远藤周作本身也是个基督教徒,他醉心于当时长崎的独特风味,也很喜欢具有基督教特色的外海的景观。一般名人的纪念馆或文学馆都是建立在名人出生或成长的地方。但因为远藤周作一直把长崎市外海町当成自己的第二故乡,于是外海町就在其夫人帮助下建立了“远藤周作文学馆”,展示3万多份资料。从这些资料中,人们能看到远藤周作的一生以及他的文学道路。

标签:
壹岐烧酒 清酒 美酒 苹果酒 远藤周作

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