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仙台特色美食 牛舌

2011-03-21 13:38:19 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:说起日本的牛肉,自然而然会想到每天喝啤酒、做马桑吉的神户牛、以及名贵的宫崎牛;但是如果提及牛舌,必定就是仙台。到了仙台不吃牛舌,就像到了北京不吃烤鸭一样。

铁板牛舌

日本的仙台位于日本宫城县中部,是东北地区的政治、经济、文化和交通中心。民间活动七夕祭享有盛名。在仙台能享受到春、夏、秋、冬四季各异的优美季节。特别是秋天的红叶,冬天的雪景,能够享受街中和郊外山上美丽的景色。

仙台受到大自然的天然眷恋,来到仙台,既能品尝到山珍海味,又能品尝到独特的饮食文化。而仙台的牛舌就是一个不得不品尝的食物了。

烤牛舌

据说,这是缘于二战时期,美军引进吃牛肉的习惯,由于美军不吃牛舌而将其丢弃,勤俭的当地人深感可惜而开始尝试将牛舌做成料理。这就是烤牛舌的由来。当然在仙台牛舌不仅只有烤一种做法,据说还有牛舌饭、寿司、拉面之类的。但是最有名的还是碳烤牛舌。

在仙台,牛舌俨然已经是一种美食必须品。在仙台站的2层,便有"牛舌街",整个一条街都是烤牛舌的店。看看仙台的牛舌如此诱人,你是否也是口味倍增了呢?

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