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吃寿司的小知识

2011-03-24 16:31:23 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 

寿司在日本深受大家的喜爱,而在日本吃寿司也是十分讲究的。日本通带您来看看吃寿司都需要懂哪些小知识。

吃寿司用语:

当寿司放到自己面前时,要说“我吃啦!(Itadakimasu)

(刚刚捏好的寿司最好吃,所以最好不要等,捏好后应马上食用。)

吃好后,要说“承蒙款待/我吃饱了(Gochiso-sama)

吃寿司的餐具:

1.毛巾

擦手用的湿毛巾,分为热毛巾和凉毛巾两种。在用手吃寿司时也供擦手之用。

2.酱油瓶

装有調味“醤油”的容器,用于调和醋饭与寿司材料的味道,给素材提味。

将适量的醤油倒在碟中,酱油变少时可以随意添加。

3.酱油碟

盛醤油的小碟。直径为10cm左右,不用拿在手里而是放在桌上使用。

根据不同的寿司材料,有时不蘸醤油,而是蘸调味汁或盐食用。

4.热茶

用开水冲泡粉末绿茶,香味较淡,不会掩盖寿司材料的原有鲜味。

浓热的茶水具有清除口舌中残留鱼脂的效果,有助于保持口中清爽。

5.筷子

寿司店中多用一次性筷子。

品尝寿司时,也可以不用筷子而直接用手拿。

6.托盘

盛放寿司的木制托盘。有的店铺也用瓷碟或叶兰代用。

吃寿司的方式:

用筷子吃:

将寿司侧翻,轻轻夹住寿司,不要让饭和鱼分开,寿司材料上稍稍蘸些许醤油,就可放入口中享用了。

1.下方的筷子固定住不动,用中指稍动上面的筷子,轻轻开闭。

2.寿司侧翻,轻轻夹住,抬起。

3.材料上蘸少许醤油食用。

用手吃:

寿司也可用手拿着吃。如果筷子用不好,用手吃是最好的了。

1.与筷子一样,将寿司侧翻,材料上蘸少许醤油食用。

2.吃军舰卷时,为了不使材料散落,在材料下部蘸少许醤油食用。

图片来源:新泻极品寿司网

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