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日本旭川的男山酿酒资料馆

日本通编辑部·2011-03-28 13:48:59·日本景点
摘要:大名鼎鼎的日本“大吟酿”是如何生产出来的呢?一起去日本旭川的男山酿酒资料馆一探究竟吧。

日本旭川的男山酿酒资料馆

拥有330年历史的“男山清酒”,是年产量高居日本第二名的酿酒厂,每年可生产150万瓶的大瓶清酒,这里的酒均采用纯米酿造,不添加酒精,所以不论是选米、蒸米、放入酒袋榨成汁…等整个制造清酒过程,使得一瓶男山清酒需时半年才能制作完成。那么这些口味正宗的日本清酒是如何酿制而成的呢?今天日本通就和您一起去位于旭川的“男山酿酒资料馆”来一探究竟。

到了旭川的男山酿酒资料馆,大家先别急着入馆参观,就在在入口处有一个极富盛名的“长生不老的长寿水”,这个24小时生生不息的出水口,据说是发源于大雪山万年积雪的渗流水,听说喝了之后有延年益寿长生不老的功效,所以大家可别忘了多喝两口。

面前的“男山酿酒资料馆”,共分为三层建筑物,3楼是日本传统酿酒工具的展示场,2楼则是江户时代的资料室,保存有酿酒秘法的古文书籍与日本最大酒葫芦等贵重资料,至于1楼的土特产与试饮区,则可免费品尝到男山出品的各类清酒。但如果是想要品尝男山清酒连续25年获得国际金赏奖,价格不菲的“大吟酿”清酒,就没法免费。得先付150元日币,才能喝上一小杯,“大吟酿”甘醇顺口真可谓是清酒中的极品,一点也不辛辣刺鼻,一杯下肚清爽甘甜,绝对物有所值。

温馨贴士:

【门票】免费

【开放期间】0900——1700

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