日本旭川的男山酿酒资料馆

拥有330年历史的“男山清酒”，是年产量高居日本第二名的酿酒厂，每年可生产150万瓶的大瓶清酒，这里的酒均采用纯米酿造，不添加酒精，所以不论是选米、蒸米、放入酒袋榨成汁…等整个制造清酒过程，使得一瓶男山清酒需时半年才能制作完成。那么这些口味正宗的日本清酒是如何酿制而成的呢？今天日本通就和您一起去位于旭川的“男山酿酒资料馆”来一探究竟。

到了旭川的男山酿酒资料馆，大家先别急着入馆参观，就在在入口处有一个极富盛名的“长生不老的长寿水”，这个24小时生生不息的出水口，据说是发源于大雪山万年积雪的渗流水，听说喝了之后有延年益寿长生不老的功效，所以大家可别忘了多喝两口。

面前的“男山酿酒资料馆”，共分为三层建筑物，3楼是日本传统酿酒工具的展示场，2楼则是江户时代的资料室，保存有酿酒秘法的古文书籍与日本最大酒葫芦等贵重资料，至于1楼的土特产与试饮区，则可免费品尝到男山出品的各类清酒。但如果是想要品尝男山清酒连续25年获得国际金赏奖，价格不菲的“大吟酿”清酒，就没法免费。得先付150元日币，才能喝上一小杯，“大吟酿”甘醇顺口真可谓是清酒中的极品，一点也不辛辣刺鼻，一杯下肚清爽甘甜，绝对物有所值。

温馨贴士：

【门票】免费

【开放期间】09：00——17：00