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流行于日本 柏屋の薄皮馒头

2011-03-31 09:34:31 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:初听“薄皮馒头”的人都会好奇薄皮馒头是什么?和中国馒头不同?是种精致的小点心?日本通马上为您解开这些疑问。

一听到“薄皮馒头”这个词,首先想到的是日本的馒头跟中国的馒头应该不是同一种东西吧?因为许多日本语中跟中国叫法相同的其实都不是一个意思。没想到这个“薄皮馒头”还真的是地道的馒头,而且就来源于中国!

相传最早的馒头,源于三国志中的诸葛孔明所发明的肉馒头。1349年宋朝,日本的一个禅师在中国修行完毕回日本,跟随他的还有一个中国俗家弟子林净因。由于佛家禁止食肉,因此林净因在中国传统的馒头中加入了豆陷,并将制作馒头的技术在日本传承发扬。

关于历史我们没有机会去考证,但日本人擅长把传统做精做细并发扬却很值得我们学习。从馅料到面皮的制作,薄皮馒头的精细程度应该已经到了无以复加的地步。也正因为有如此用心的态度,才使得柏屋的薄皮馒头成为日本东北地区最具代表性的名产之一。常常被作为土特产和答谢的佳品,每天的产量在10万个以上。

标签:
日本文化 柏屋 美食 薄皮馒头

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