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极致的美食——日本的河豚宴

2011-04-07 08:41:32 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:河豚一直是让人又爱又恨的食物,多少人感叹它的美味,发出“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的感叹,多少人又因它有内脏有剧毒而胆战心惊。这真是一种让人难于抗拒诱惑。那么,今天我们就一起到有着悠久河豚食用文化的日本去看看,勇敢者的美食——“河豚宴”!

第六道为“后碗”,即座汤———河豚鱼头火锅,配置有金针菇、香菇、豆腐、粉条、圆年糕、芹菜、大白菜,大葱等辅料,同样满锅不见半点油花,清素可口。尤年糕入汤即软,柔糯甘甜。

第七道是主食,乃河豚鱼片煲饭,内加鸡蛋、葱花、紫菜、色彩靓丽;随上日式泡酸梅、泡萝卜和芝麻咸菜佐食,这另有一番饮食风韵。

第八道为餐后饮品,冰镇野桔汁和九洲绿茶。野桔汁酸涩而苦,能化食;而绿茶则呈粉末状,用沸水在玻璃杯中冲匀搅拌,闪现出绿茵茵的翠色,但较中国绿茶苦涩。

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日本旅游 日本的河豚宴 特色美食

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