年轻男女们日渐遗忘日本传统饮食文化让人遗憾

据日本美食专家辰巳芳子的调查，日本20岁至30岁的男女们在时尚潮流的影响下，已日渐遗忘了日本的传统饮食文化，这确实是一个令人非常遗憾的现象。辰巳芳子已经86岁高龄，作为日本家庭料理第一人，她呼吁人们重新拾起对日本的传统饮食文化的热情。

辰巳芳子曾以20岁至60岁的日本全国男女为对象，实施了一项关于“饮食生活”的调查。被访者就“这一周吃的食物”、“想吃的食物”、“不得不吃的食物”等问题作出了回答。

调查结果令人吃惊，20岁至30岁的男女几乎都不正式吃早饭，即使吃也是些饼干、包子，喝点瓶装饮料，晚餐也就是些面条。想吃的食物为饺子与披萨，而什锦寿司这些日本传统的饮食却几乎无人问津，甚至还有很多人不知道想吃什么，更有受访者表示喝酒时无需下酒菜。但是像鳕鱼子、鳕鱼鱼白、海参肠、海胆等等的这些日本传统的下酒菜，都是能补充男性荷尔蒙的自然食品，对于身体健康非常有益。

全球化趋势，社会快速发展，生活节奏加快等因素让人们受到了潮流的影响，追逐新事物而放弃了日本的传统饮食。但是，为了健康请重视逐渐消失在人们视野中的传统饮食文化。