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对鲸鱼情有独钟 日本人的吃鲸文化令人费解

2011-06-17 16:22:57 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:日本人吃鲸文化历史悠久,简直就成为了日本历史和文化不可分割的一部分。日本人认为捕鲸是为了人类的消费,禁止商业捕鲸的做法正在掠夺日本文化和传统中的重要部分。

日本人吃鲸文化历史悠久,简直就成为了日本历史和文化不可分割的一部分。日本人认为捕鲸是为了人类的消费,禁止商业捕鲸的做法正在掠夺日本文化和传统中的重要部分。为何日本人对鲸鱼如此情有独钟?

日本人敢冒天下之大不韪,偏偏对鲸鱼情有独钟,是与其饮食文化和商业利益密切相关的。在日本的饮食文化历史上,日本民众曾经是被禁止吃肉的,所以对于不吃肉的日本民众来说,鱼类成为了他们主要的餐食。日本人没有把鲸当作哺乳动物,而是当成一种身形巨大的鱼类,而且,鲸鱼肉不像猪牛肉,所含脂肪极低,食后也不会发生过敏反应,是强身健体的美食之一。

近年来,日本一些历史学家不断跳出来声称,日本从江户时代中期就开始食鲸,日本人还把鲸鱼视为神明顶礼膜拜。但令人不解的是,日本人为何喜欢杀掉神来犒赏自己的胃!

另外,日本人认为,作为海洋生物中食量最大的鲸鱼,一味过度地予以保护,可能会危及其他较小鱼类的生存,从而破坏海洋生态平衡。据悉,近年日本沿海捕鱼量的下降,就与鲸鱼群大量捕食秋刀鱼、乌贼等鱼类资源息息相关。

标签:
日本文化 饮食文化 鲸鱼

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