欢迎来到日本通

日本通 > 日本旅游 > 日本美食 > 日本野菜——草苏铁

日本野菜——草苏铁

2011-06-29 09:21:14 来源: 日本通   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:“草苏铁”是真正意义上的日本野菜,用它可以做出许多美味的小吃。

日本美食】日本人口中的“野菜”其实并非中国人口中的“野菜”,因为日本人管所有蔬菜都统称为“野菜”。日本野菜“草苏铁”,其概念应该更接近中国人说的“野菜”,它是一种野生的、并非一般家庭经常吃的蔬菜。

草苏铁

草苏铁属于蕨类的野菜,一般多见于山中。它的外形独特,个子不高,在野外乍眼一看跟普通的野草、野菜差不多。但走近细看,你才会发现草苏铁之独特所在。它的茎是绿色的,向上生长至顶端时歪曲呈涡卷状,酷似阿拉伯数字“9”。“9”字的圈圈中包着菜叶,感觉有点像卷心菜,又有点像芥菜的菜心部分。

草苏铁本来是一种观赏性植物,在日本各地和北美大陆的东北部均有生长。最初是野外生长的植物,后来被人移入室内种植成为观赏性植物。爱吃的日本人更进一步,直接把草苏铁从观赏性植物变为食用的野菜。

草苏铁制成的天妇罗

 “草苏铁”,是一种颇具日本特色的野菜。原本是在每年4-6月份成熟,但经过日本人用温室培植后,现在一年四季也能吃到草苏铁了,所以现在正是吃野生草苏铁的时令。草苏铁可以做成美味可口的天妇罗,还有一种更清淡的做法,就是烤熟后放上木鱼屑和酱汁一起吃,味道也是相当不错的。

但是,草苏铁毕竟是一种野菜,不能作为家常菜食用。如果大量食用草苏铁,可能会令肠胃功能不好的朋友腹泻,所以君在品尝美食的时候也要注意适量。

标签:
天妇罗 日本美食 草苏铁 野菜

网友都在说

我有新看法:

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】
发表评论
网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。 换一张

   日本通微信