北海道钏路市老字号荞麦面店——竹老园

【日本美食】“竹老园”位于北海道钏路市的一家荞麦面店，正式名称为“竹老园东家总本店”。它创业于明治7年（1874年），是一家老字号中的老字号。

据说昭和29年（1954年），当时的昭和天皇曾经在到访钏路市的时候品尝过“竹老园”的荞麦面，当时对其赞不绝口。

荞麦面

因此，有人说到了钏路市，品尝一下“竹老园”的料理是必须的，而这其中，又“荞麦寿司”和“KASIWANUKI”最富盛名。

荞麦寿司

“荞麦寿司”是指将荞麦面用海苔卷包成寿司的样子，再伴着生姜食用。

KASIWANUKI

而“KASIWANUKI”则指不加面而只有汤的料理。