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熊本县的“天国”马肉料理店

2011-07-13 10:41:23 来源: 日本通   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:熊本县的天国餐厅选料严格,制作工艺高超,这里加工的马肉料理很受本地居民的喜爱,甚至还有人表示吃过了天国的马肉料理,就无法再吃其他家的马肉。

日本美食马肉料理是熊本的代表美食。日本通今天为大家介绍的这家“天国”餐厅就是主要经营马肉美食的。天国餐厅已经有二十多年的历史了,据说餐厅的第一代老板只是一个普通的上班族,但是因为自己爱吃马肉,所以慢慢的就把“爱好”发展成了是事业,这才有了今天的天国餐厅。

天国所使用的马肉,由熊本县内的六个牧场直接提供,以此保证马肉的新鲜美味。据熊本当地人表示,吃过了天国的马肉料理,就无法再吃其他家的马肉。之所以天国的马肉料理让人印象深刻,这与它严抓食材质量观是分不开的。

为了让人能够享受最纯正的味道,马肉握寿司只佐以少许白饭,而覆盖其上是最顶级的马肉“三枚腹”,而每500公斤左右的马肉中只能取出7公斤左右“三枚腹”。最著名的生马肉(马刺)则使用同样顶级的马背肉,另外你也可以品尝到现煎铁板烧。由于马肉有害脂肪相当稀少,且马的体温较高,无法滋生寄生虫,所以马肉刺身吃起来既营洋又卫生。

地址:熊本县雄本二本木2丁目1312

交通:搭乘前往「田崎桥」方向的路面电车,在「二本木口」站下,徒步约5分;

营业时间:17:00-24:00

电话:096-326-4522

休日:无。

标签:
天国 日本美食 熊本县 马肉料理

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