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健康!美味!日本美食寿司之北海道篇

2011-11-02 09:19:35 来源: 日本通   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:日本的代表食物―寿司,在全世界拥有疯狂的爱好者。师父的手艺发挥得淋漓尽致,如此这般艺术的食物,恐怕世界上绝无仅有。此外,寿司提醒我们四季的更替,很奇妙吧!

日本的代表食物―寿司,在全世界拥有疯狂的爱好者。师父的手艺发挥得淋漓尽致,如此这般艺术的食物,恐怕世界上绝无仅有。此外,寿司提醒我们四季的更替,很奇妙吧!

在北海道可以品尝到美味的寿司,是日本人众所皆知的事情。这对打算来北海道旅游的您来说,可以说是相当幸运的。那么,为什么北海道的寿司特别美味呢?其最大的理由在于北海道能捕获到大量的新鲜鱼类。并且,纵使运送到北海道的其它各地,也能维持它的鲜度。因此,不仅是在港口,北海道各地都能吃到美味的寿司。其次,也有人说是因为寿司用的醋饭(专门用语称为「SYARI)是用好水煮成的。确实大家都说,北海道的水即使不做任何的处理,也比其它地方的水好喝。所以,这个理由也绝非凭空无据。另外,手艺精湛的师父很多也是原因之一。因为优秀的师父,能够细心谨慎地处理食材,并且发挥寿司的美味到达极致。

寿司的材料大多是使用生鱼片。所以,从没有吃生鱼习惯的国家来访的旅客,起初都会有点抗拒。不过,绝大部分的人吃过一次生鱼片后,都会成为它的俘虏!寿司就是如此的美味可口!

寿司的材料,当然不限于鱼肉。20世纪后半寿司传到美国后,使用蔬菜及其它肉类的创意寿司也逐渐增加。再加上近年来,由于低价就能吃得到的「回转寿司」的普及,小朋友也能吃的「鲔鱼美乃滋」、「蟹肉美乃滋」,醋饭上放汉堡肉的「汉堡肉寿司卷」等也流行起来。寿司确实有很多种作法,但请不要拘泥于小细节,大胆地尝试看看吧!您一定也会喜欢上SUSHI!

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