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美保虾

2011-11-08 17:13:09 来源: 鸟取县   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:美保虾于2004年命名,学名为刺黑杂鱼虾,在当地被称为泥虾或猛者虾。

美保虾2004年命名,学名为刺黑杂鱼虾,在当地被称为泥虾或猛者虾。体长10公分左右,味道甘甜富有弹力,比甘虾的味道更为鲜美,因此倍受珍视。但是,由于鲜度难以保持,只有在当地才能吃到。适合刺身、盐烤、油炸、味曾汤等各种烹饪方法。其中特别推荐的是连虾头都香脆可口的盐烤虾。

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