幕府末期，由士兵在瓦片上烤肉的传闻而形成。
将茶荞麦面、牛肉、煎蛋丝、紫菜等放到加热过的瓦片上，配合特制热汤。如今已是全国知名食品。
主办名：高濑（咨询：下关市国际课）
地点：下关市丰浦町大字川棚5437
体验内容：乡土料理
咨询：083-231-9653
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