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游走名古屋 看日本人的精致生活

2011-12-06 14:56:47 来源: 网络   跟帖 0 字号: T / T 
  • 摘要:游走于名古屋繁华的街道上,穿行在充满武士道文化的日本城堡中,留影于各色博物馆,还亲手制作出了属于自己的腕表和八音盒。这一次我不但体会了日本人生活的精致,还读懂了日本人工作态度的严谨。

也许在你眼中,一提到去日本旅游,浮现在脑中大概会是东京、大阪、北海道。其实,日本的中部也是不错的选择。此行和几位媒体朋友来到日本中部参观考察,游走于名古屋繁华的街道上,穿行在充满武士道文化的日本城堡中,留影于各色博物馆,还亲手制作出了属于自己的腕表和八音盒。这一次我不但体会了日本人生活的精致,还读懂了日本人工作态度的严谨。旅行期间,不禁感叹,现在的日本好像早已离今年3月的浩劫很远很远,人们生活井然有序,一如既往地精致。

在名古屋打开钱包,绽放味蕾

在名古屋购物,可选择的范围大,商业区分布广,每个购物区域产品都种类丰富,一应俱全。大须露天商业街,深受大众喜爱,特别是节假日或是有活动的日子,很多人蜂拥而至,热闹非凡。虽然日本的四季冷暖天气变化剧烈,购物时也无需担心,在地下商业街里,你可以忘记严寒,心情舒畅地走来走去。而露天商业街,也不怕雨雪天气,因为整条商业街全部有屋顶遮盖,不用打伞也可自由移动,非常方便。若你想享受高品质购物体验,那么商业区“荣”便可满足你,这里汇集了世界高级名牌,还有流行前线的店铺聚集地。当地导游松子小姐告诉我,日本人办喜事时会为客人提供点心,日语里叫菓子。在名古屋菓子间屋街就可以买到价格实惠的批发式出售的菓子了。

很多人来日本的很大一部分原因是想体验真正的日本料理,来日本之前,我印象当中的日料只有刺身、荞麦面还有天妇罗,烹饪方法简单,味道偏淡。可到了这里之后,我才真正体会到日本料理的博大精深,即使是我之前认为的制作步骤简单的寿司,其制作方法也是非常考究的。就拿生鱼寿司来说,厨师要考虑米饭的温度和生鱼的温度,不能过高或过低,要保持在两者味道都恰到好处的温度。而刺身下面所铺开的萝卜丝,则是另一项考验厨师技法的标准。当我夹起那细如发丝的萝卜丝时,我还以为自己所夹的是粉丝一类的东西,更美妙的是当萝卜 丝入口时,那种和芥末酱油交织在一起融化在嘴里的感觉,真是清爽极了。而荞麦面的吃法也与中国不同,日本人吃东西很讲究新鲜度,就连面条也一样,记得我们来到日本的第一顿饭中就有荞麦面,师傅现场制作,然后分给每个人,导游松子小姐告诉我们:“面条一定要马上吃,把握住它最好吃的时刻。”荞麦面的吃法很简单,放些酱油就很有味道,不会影响到品尝面条本身的味道,不需要加其他佐料了。我们品尝着美味的荞麦面,频频点头称赞美味。此刻,品尝着这么多美味,早就忘了这一天在飞机和汽车上的疲惫感了。另一家很有特色的餐厅是位于名古屋市中村区的札幌蟹家,老板告诉我们:“这里所做的螃蟹料理食材非常讲究,都来自于北海道。新鲜度很高,才能制作出正宗的日本料理。”这家饭店的螃蟹主题非常突出,菜品样式也很好看,用各种方法烹饪长脚蟹,让人们的味蕾绽放在丰厚圆润的蟹肉上,我们品尝了千岛酱焗蟹肉、蟹肉刺身、蟹肉火锅、清蒸螃蟹,螃蟹布丁等,由于蟹肉属寒性食物,所以用餐期间导游建议每人来杯生姜茶暖胃。

    有时候觉得去某个地方旅行,不需要去某一个景点,只是身处那个地方、那个环境,融入当地人的生活,感受他们的文化,这便是旅行的意义所在。晚饭过后,我们一行几人就这样行走在夜晚的名古屋街道上。地铁站里,刚下班的白领们,西装笔挺脚步飞快;地下商业街里,商家们热情地招呼着客人;人们还会下班后到居酒屋里,点些串烧,喝几杯小酒。马路上车辆和行人自觉遵守交通秩序,虽然是大城市,但并不见交通拥堵现象和行人乱穿马路。一些爱好音乐的年轻人,会站在街边展示自己的才艺,不时引来路人驻足聆听。这些年轻艺人不为赚钱,只为表达自己的艺术情感。我们也停下脚步,站在那儿静静地聆听着他们内心的激情与梦想。

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