游走名古屋 看日本人的精致生活

• 摘要:游走于名古屋繁华的街道上，穿行在充满武士道文化的日本城堡中，留影于各色博物馆，还亲手制作出了属于自己的腕表和八音盒。这一次我不但体会了日本人生活的精致，还读懂了日本人工作态度的严谨。

也许在你眼中，一提到去日本旅游，浮现在脑中大概会是东京、大阪、北海道。其实，日本的中部也是不错的选择。此行和几位媒体朋友来到日本中部参观考察，游走于名古屋繁华的街道上，穿行在充满武士道文化的日本城堡中，留影于各色博物馆，还亲手制作出了属于自己的腕表和八音盒。这一次我不但体会了日本人生活的精致，还读懂了日本人工作态度的严谨。旅行期间，不禁感叹，现在的日本好像早已离今年3月的浩劫很远很远，人们生活井然有序，一如既往地精致。

在名古屋打开钱包，绽放味蕾

在名古屋购物，可选择的范围大，商业区分布广，每个购物区域产品都种类丰富,一应俱全。大须露天商业街，深受大众喜爱，特别是节假日或是有活动的日子，很多人蜂拥而至，热闹非凡。虽然日本的四季冷暖天气变化剧烈，购物时也无需担心，在地下商业街里，你可以忘记严寒，心情舒畅地走来走去。而露天商业街，也不怕雨雪天气，因为整条商业街全部有屋顶遮盖，不用打伞也可自由移动，非常方便。若你想享受高品质购物体验，那么商业区“荣”便可满足你，这里汇集了世界高级名牌，还有流行前线的店铺聚集地。当地导游松子小姐告诉我，日本人办喜事时会为客人提供点心，日语里叫菓子。在名古屋菓子间屋街就可以买到价格实惠的批发式出售的菓子了。

很多人来日本的很大一部分原因是想体验真正的日本料理，来日本之前，我印象当中的日料只有刺身、荞麦面还有天妇罗，烹饪方法简单，味道偏淡。可到了这里之后，我才真正体会到日本料理的博大精深，即使是我之前认为的制作步骤简单的寿司，其制作方法也是非常考究的。就拿生鱼寿司来说，厨师要考虑米饭的温度和生鱼的温度，不能过高或过低，要保持在两者味道都恰到好处的温度。而刺身下面所铺开的萝卜丝，则是另一项考验厨师技法的标准。当我夹起那细如发丝的萝卜丝时，我还以为自己所夹的是粉丝一类的东西，更美妙的是当萝卜 丝入口时，那种和芥末酱油交织在一起融化在嘴里的感觉，真是清爽极了。而荞麦面的吃法也与中国不同，日本人吃东西很讲究新鲜度，就连面条也一样，记得我们来到日本的第一顿饭中就有荞麦面，师傅现场制作，然后分给每个人，导游松子小姐告诉我们：“面条一定要马上吃，把握住它最好吃的时刻。”荞麦面的吃法很简单，放些酱油就很有味道，不会影响到品尝面条本身的味道，不需要加其他佐料了。我们品尝着美味的荞麦面，频频点头称赞美味。此刻，品尝着这么多美味，早就忘了这一天在飞机和汽车上的疲惫感了。另一家很有特色的餐厅是位于名古屋市中村区的札幌蟹家，老板告诉我们：“这里所做的螃蟹料理食材非常讲究，都来自于北海道。新鲜度很高，才能制作出正宗的日本料理。”这家饭店的螃蟹主题非常突出，菜品样式也很好看，用各种方法烹饪长脚蟹，让人们的味蕾绽放在丰厚圆润的蟹肉上，我们品尝了千岛酱焗蟹肉、蟹肉刺身、蟹肉火锅、清蒸螃蟹，螃蟹布丁等，由于蟹肉属寒性食物，所以用餐期间导游建议每人来杯生姜茶暖胃。