美食大搜索 充满本土气息的秋田美食

出去旅游品尝当地美味讲究的就是本地特有的美食特色小吃，秋田当地的乡土料理，充满本地气息，朴实，不浮华却让人食后感慨无穷。

烤米饭团子火锅

将刚出锅的新米米饭碾碎,穿在杉木签子上,然后用炭火烤制成棒状，然后与比内地鸡,水芹菜和蘑菇一同煮食。烤米饭团子火锅可以说是秋田人冬天必不可少的美食。

石烧料理

将烧至800--1200℃的石头投入装满鱼类和贝类的汤内，一举而成的豪爽的料理。

比内地鸡

制作烤米饭团子火锅必不可少的比内地鸡，被指定为日本的天然纪念物，是相关人士的努力和秋田天然土鸡相结合的最高杰作。脂肪含量少,愈嚼愈有味道。被称为日本三大美味鸡肉之一。

盐汁火锅

所谓“盐汁”指的是雷鱼(秋田县县鱼)经盐腌制,发酵后制成的鱼酱。

将雷鱼或其他应时鱼类,蔬菜与盐汁一起烹煮,就是盐汁火锅。盐汁火锅亦是当地人冬季必不可少的美食