仙台传统的酿酒过程，使用可口的米、加上清冽的水，在适宜造酒的气候中造出考究的清酒。 在宫城县50多家酿酒厂中，荣获全日本新酒鉴评会金奖的就有近半数。其不懈追求恒久品质、精益求精的深刻意味充满魅力。产米的仙台地区的清酒，就像“宫城纯米酒之县宣言”象征的那样，在全日本以极高的品质享有盛誉。
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