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【德岛特产】阿波外郎饼

2012-02-20 14:01:50 来源: 日本通   跟帖 0 字号: T / T 

阿波外郎饼是以德岛县德岛市为中心制作的点心“外郎饼”的总称。

阿波外郎饼以小豆,糯米粉,砂糖为原料,口感独特劲道,小豆味道浓厚。种类众多,有使用鸣门食盐制成的,有使用鸣门金时番薯制成的,有使用栗子制成的“栗外郎饼”等等。甚至还有把当地的阿波和三盆糖代替砂糖制作而成阿波外郎饼。

宽政年间(1789-1800年),砂糖黍栽培技术传入阿波国(现在的德岛县),为了庆祝以此为原料制成的阿波和三盆糖,德岛藩主率领民众于每年旧历33吃阿波外郎饼,以来,每年旧历的33,吃阿波外郎饼就成了当地的风俗习惯。

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