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冲绳独特的美食推荐

2012-02-28 10:42:58 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

位于亚热带的冲绳,在饮食方面有其独特的文化,形成几种与日本本土不同的食文化系列。

海蛇料理是以体长1左右、带有剧毒的海蛇做成的,具有极好的滋养作用,是孕妇产前产后的极好营养品,还具有保肝脏和凉血的作用。此外,它还能被制成海蛇酒。

冲绳饮食很注重健康养生之道“黑糖”及“药草茶”就是符合这种宗旨的特产;冲绳所在的琉球群岛盛产甘蔗及各种药草,所以这里到处都可以看到黑糖制成的饼干、糖果以及各种包装的黑糖,黑糖具有补血的功能。至于“药草茶”更是种类繁多,功能齐全,有减肥美容的“美美茶”以及治病的“糖解茶”、“高压茶”、“健鼻茶”等。

介绍几样冲绳特色菜

名称:蓝子鱼豆腐

介绍:蓝子鱼豆腐是用盐腌过的咸蓝子鱼(Sukugarasu)和滑软的豆腐拌在一起,清淡咸香,配上一杯冰冻啤酒,味道好极了。

名称:炒苦瓜

介绍:炒苦瓜是当地人最喜欢的料理之一,习惯了那独特的苦味后,它的味道是非常鲜美爽口的。夏天吃这一道菜,能够起到消暑的作用。而且,苦瓜中所含的维生素C是洋白菜的4倍。

名称:花生豆腐,

介绍:这是冲绳县八重山的特色,吃过之后会对浓厚的花生香味难以忘怀。花生豆腐有两种调料汁,一种是酱油汁,另一种是可以当做甜品食用的黑蜜汁。

可见,冲绳本地的菜式以清淡为主,即便是炒菜也相对其他地方的炒菜来得清爽得多。夏日到冲绳旅游的人们,不妨试一下这些当地的特色菜式,一定能饱享口福。

图片来自网络

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冲绳美食 日本旅游 美食介绍

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