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日本美食文化之“甜党”文化

2010-09-13 16:35:23 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

日语里有个词叫“甜党”,顾名思义就是喜欢吃甜食的人。在日本,甜食是绝大多数人的最爱,不论是日本的传统点心还是颇具童话气息的浪漫西点,种类繁多,口味众多,让喜欢吃甜食的人到了日本去不得不小心自己的钱包和体重成反比发展。

小豆馅是日本传统点心的主要原料,将小豆煮沸后制成豆馅,加入砂糖,味道比中国的豆沙馅要甜,口感也要细腻一点。

如同日本料理注重料理的形多样、器精良一样,日本的糕点师们在点心制作上也是用尽了艺术家般的心思,精致而富有日本文化特色的点心外形,漂亮得让你都无法张开嘴吃掉。

日本人很擅长将别的国家的饮食或者是其他文化引进日本,然后再根据日本人自己的喜好进行调试。日本的西式糕点学得就很像模像样,并且由于细心钻研和琢磨,日本的西式糕点精致与美味程度不亚于原创国家。

日本各地都有当地名果子或者是品牌糕点,作为当地的看板招揽着各地的游客以及当地顾客。很多有名的点心店每天供不应求,并且在高峰时期在店门口会排起长长的队伍。

不同于中国喜欢甜食的以女性居多的情况,在日本,甜食不分年龄不分性别地收到了广大的欢迎。探究其中原因,除了日本人注重饮茶文化之外,在日本这样一个生活压力较大的国家里,甜食等高热量食品、酒以及香烟的大消费量也是一个侧面的反应。日本有节目报道,根据调查,每次遭遇经济危机,经济情况每况愈下时,日本的甜食的消费量不但不降反而上升,这就充分说明了甜食其实某种程度上充当着一种日本人常用的解压方式。

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文化 日本 美食 甜党

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