呈现全面不一样盛冈之旅

冷面在韩国原本是与烧肉一同端上桌的配角，在日本由于夏季高温袄热，一跃成为炎炎夏日的消暑盛品。半透明的冷面口感十分Q弹，清爽的牛肉清汤为底，加入泡菜、蛋等配料，以及大块碎冰，有些店甚至还变本加厉，加入西瓜、水梨等水果，搞得好像水果圣代一样缤纷热闹，好吃更好看。

小碗荞麦面─一口接一口

盛冈的小碗荞麦面可是出了名的，你可能没吃过小碗荞麦面，但很有可能在电视的大胃王比赛中，曾经看过这个最有特色的盛冈美食！荞麦凉面被分成一小口的份量，放在数十个漆碗中，顾客每次咕噜一口吞下荞麦面，身旁马上就会有侍者再添上一碗，一碗接一碗仿佛工厂的生产线，丝毫不给喘息时间，一定要让顾客吃到空碗堆得跟小山一样高，竖白旗投降才会歇手。

据盛冈最知名店家—东家的老板马场晓彦说，小碗荞麦面（わんこそば）的由来，是由于过去当地农家生活贫困，筵席中没有什么丰盛的山珍海味接待客人，于是把煮熟的荞麦面分了又分，让众多亲朋好友们能够一口一口慢慢吃，而不会饿肚子。不过在物质丰饶的今日，小碗荞麦面演变为充满娱乐性的特色美食，每位顾客都像是大胃王比赛的参赛者，在吆喝声下一口一口把面吞入胃中。女生大概能吃30到40小碗，男生能吃到60碗。熟门道的食客必需像跑马拉松一样分配时间和节奏，不时夹些配菜调味免得腻口，最后想放弃时，还得跟服务生小姐耍心机，趁她不注意时赶紧拿盖子扣住碗表示结束，否则面条会源源不绝的来，怎样也停不了。

只要在东家店内吃超过百碗，老板就会送上一枚纪念手形。据说有人最高能吃到540碗，对于才吃了20碗就叫苦连天的我来说，只有干瞪眼佩服的份了，不过这样的吃面场景也成了一种乐趣。

千锤百炼─南部铁器

盛冈深厚的历史背景下，孕育出许多精致的工艺技术，而南部铁器就是最好的例子。被所有茶道家爱不释手的南部铁器，拥有细腻的纹路与厚重精练的质感，温润与冷峻并存，在茶室幽暗光影中充分表现出茶道朴实无华、反璞归真的精神。由于烧煮时会释出少量铁质，利用铁壶烧煮成的茶水，风味甘美似山泉，比起其他器皿更盛一筹。