欢迎来到日本通

日本通 > 日本旅游 > 日本美食 > 百年老店银座炼瓦亭炸猪排

百年老店银座炼瓦亭炸猪排

2012-03-29 15:15:56 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

去日本东京,绝对是吃货们的天堂。总是希望自己有另一个胃,能够将这里的美食一网打尽,无论是蛋包饭、炸猪排、拉面、盖饭、寿司、烧肉...等众多美食,还是先挑重点推荐吧,那就是银座炼瓦亭的元祖炸猪排。

说到炸猪排,大家可不陌生,但要真的炸得好吃,酥脆爽口又不油腻,调味也要刚刚好不会过重,其实是要一番功夫的。但一说到炸猪排创始店,就一定要去吃座落在银座的炼瓦亭。

这家创立在西元1895年,现今已经超过115年的洋食餐厅,是东京人都知道的好滋味。虽然银座现在繁华无比,各种高档商店林立,百货公司也是随处可见,但座落在银座巷弄间的炼瓦亭,还是原原本本保留了100多年的样子。

由于是百年老店,到处透露出古朴的气息,无论是桌椅,还是摆饰,都很有历史感。就连店内昏黄的灯光,也显露出百年老店的沉稳气氛。

既然是炸猪排元祖店,那我就直接点了炸猪排(ポークカツレツ),不过这里的炸猪排需要另点白饭,这到是老店的一项坚持。炸得酥脆的炸猪排终于上桌,形状到像一个半圆形的义大利饺子,跟一般曾经吃过的椭圆行炸猪排不太一样。旁边搭配上切得细细的高丽菜丝,与装饰的绿叶,元祖炸猪排看起来就是这么朴素、简单。

原本看它的外表真的觉得不太起眼,实际上用刀切下去,才发现它的真功夫,不油不腻,酥脆的恰到好处,肉质光是用切的就能有扎实的感觉。轻巧的切了一小块品尝,嗯,果然名不虚传。

炸猪排看似简单,但要做得好吃并不容易,炼瓦亭的炸猪排就是一种恰到好处的美味,也不会肉量太多让你吃到非常撑,搭配上细切的高丽菜丝,加上周围古朴的氛围,一切都恰到好处。

地址:东京都中央区银座3-5-16 
交通:东京地铁银座线银座駅走路3分钟

图片来自网络

标签:
东京美食 日本旅游 炸猪排 银座 炼瓦亭

网友都在说

我有新看法:

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】
发表评论
网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。 换一张

   日本通微信