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白熊刨冰带给炎夏鹿儿岛一丝清凉

2012-05-19 09:55:56 来源:    跟帖 0 字号: T / T 

每逢炎炎夏日,巨大的“白熊”就会“出没”在鹿儿岛市内各处。不过,游客们莫要慌张,这里说的“白熊”可不是动物,而是盛满水果,再淋上一大勺炼乳的巨大刨冰──鹿儿岛“白熊”,让你在炎热的夏季瞬间感觉到一丝清凉。

众多“白熊”中,以鹿儿岛市“天文馆MUJAKI”的最为出名。一碗大大的刨冰远远望去,像是可爱白熊的笑脸。在“天文馆MUJAKI”的总店内,高约20厘米的刨冰中掺杂着各式各样的水果。葡萄来做“白熊”的眼睛和嘴巴,而樱桃则做白熊的鼻子,诱人的刨冰宛如天真无邪的白熊脸庞,引得游客们舍不得将其“吞下”。

“白熊”刨冰的创意来自于该店创始人久保武。1947年,在该店还是一家大众食堂时,久保武就想到可以在刨冰中加入牛皮糖麻糬、羊羹、石花胶和豆类等日式点心的馅料。如此一来单调的刨冰岂不更加诱人!

但因为刨冰透明而配料也大多为白色,所以即使加进许多馅料它的卖相看起来似乎也不太吸引人。于是,久保武试着为刨冰点缀上葡萄干、樱桃、蜜糖蜂斗菜等色泽鲜艳的配料,将其设计为可爱白熊的脸庞,并以白熊为其命名。刚刚开始出售时,久保武还特地在招牌上画了一只来自雪山的白熊,以此招揽游客,效果还真凑效,很快受到顾客的喜欢。

据日本气象厅数据显示,近20年来鹿儿岛市8月平均气温为32.5度。“在漫长的酷暑,光靠冰激凌,不吃刨冰的话撑不下去。”该店第二代社长久保诚说道。现在,该店总店共有19种“白熊”刨冰,每年8月份,一天即可售出3千份。

另外,“白熊”还有各种各样的系列。1932年时,鹿儿岛市一家在夏季经营刨冰铺的某店铺推出了淋有炼乳的“冰白熊”,“冰白熊”的名称来源于炼乳罐上的白熊图案。后来,SEIKA食品以此为参考,制作出了杯装刨冰,并于2000年起在全国销售“南国白熊”。

其实“白熊”也有很多“亚种”。“咖啡彼女之家”推出的高约25厘米的“黄熊”刨冰上铺满了芒果,该店经营者甫立说:“香甜爽口的芒果让人联想到南国风情,美味之余更平添了几分情趣。”而“家常菜馆MAKI”的咖啡口味“黑熊”刨冰高25厘米。“这种产品微苦中带甜,具有成人的成熟、沧桑的魅力。”该店店长牧洼大作说。刨冰虽小,寓意深远。

除此之外,店家还推出还有“红熊”、“绿熊”以及“小熊”等刨冰,真可谓种类多样、“色泽齐全”。面对如此可爱的刨冰,到底要先选哪一款来品尝,都想要啊!

图片来自网络

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日本旅游 美食 鹿儿岛 白熊刨冰

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