如果在栃木问当地人“夏天吃什么？”，那么他们便会告诉你“吃冷汁！”。在栃木，藤冈冷汁便是这样一道如此普遍的当地菜肴。具体吃法是将爽滑Q弹的挂面（或者凉面）拌上由豆酱、砂糖、芝麻、酱油做成的超美味冷汁。在炎热的夏天吃上这么一份，清凉解暑，简直是舌尖与身体的双重享受。
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